Vor Beginn des Conti Makeover möchte sich unser Küchenteam an diesen besonderen Abend noch einmal von seiner besten Seite zeigen.

Wir - das sind federführend:

Piotr Henek -  Küchenchef & Pirogen Meister
Julien Bellik - unser Franzose aus dem Käfer
Tobias Heß - Heinz Winkler und Hangar 7 im Gepäck
Sam Roberts - quer durch den Gemüsegarten & Conti DNA seit 2007
Stephan Schneider - zum Dessert
& nicht zuletzt Jürgen Weingarten auf allen Ebenen

Cretian feast
Olivenöl – Direktimport aus Kreta – dazu reichen wir Brot und Meersalz.

Crémant de Loire Brut Rosé “Carte Corail” Domaine Baumard

Gruß aus der Küche
Kaviar, Bresaola & geräucherte Kartoffel

Fisch
Rillette von Makrele | Topinambur

2022 Weissburgunder Pur Mineral Rudolf Fürst FRANKEN

Spargel
roh & gegart, gebackenes Ei & Nussbutter

2021 Riesling trocken Dreissigacker - BIO – RHEINHESSEN

Oktopus & Piroge
Bärlauch Füllung | legierte Spargel-Bisque

2023 Kugelspiel Silvaner Alte Reben, VDP.Erste Lage

Rossini Conti
Rinderfilet | Parfait von Perlbach Gänseleber
Trüffeljus | Blumenkohl | Thymian | gebratener Salat

2021 Mompertone Monferrato (Barbera, Syrah) Prunotto PIEMONTE

Dubai
Pistazienmousse | Schokolade | Engelshaar

2023 Spätlese, Tschida

Preis pro Person
Menü 5 Gang + Ameuse Bouche 89 €
Weinbegleitung 6 Positionen 36 €

Details finden Sie auch auf unserer Webseite: